MPASI (Makanan
Pendamping ASI),
yaitu makanan
tambahan selain ASI.
Di akhir periode (2
tahun), sepenuhnya
digantikan makanan
keluarga.
Apa Itu MPASIApa Itu MPASI
Secara bertahap
diperkenalkan kepada
bayi selama periode
MPASI.
Kapan MPASI
Diberikan
Kapan MPASI
Diberikan
Saraf dan otot di dalam mulutnya sudah
berkembang dengan baik.
Bisa menggigit, mengunyah, dan menelan.
Sistem pencernaan sudah cukup matang
untuk mencerna berbagai makanan.
Bayi usia 6 bulan:
Bayi sudah menunjukkan tanda-tanda siap
makan.
Kepala tegak
Duduk dengan bantuan
Refleks menjulurkan lidah
berkurang
Tertarik melihat orang makan
(meraih makanan, ikut membuka
mulut dan mengunyah)
Tanda Siap MakanTanda Siap Makan
Do and Don'tDo and Don't
MPASI lebih baik dimasak
dengan bumbu alami
Agar tidak hambar, tambahkan
ekstra lemak dengan kaldu asli
dari rebusan ayam/daging atau
minyak sayur pada makanan
(membantu penyerapan Vitamin
A-D-E-K
Jangan ditambahkan gula dan
garam
Sebisa mungkin hindari MPASI
siap saji atau pastikan tidak
mengandung MSG, pengawet,
dan bahan kimia lainnya
Jenis MPASI
Makanan khusus MPASI.
Contohnya bubur bayi dari nasi,
wortel, tempe, dan ikan.
Menu MPASI dari menu
keluarga. Contohnya sayur sup
(isi kentang, kacang merah,
brokoli, ayam) yang diubah
teksturnya dengan
melumat/cincang/iris sesuai
usia bayi.
1.
2.
Universitas Djuanda
GEMASS
GEMASS
Gerakan Mama Sadar Stunting
KKN-T Desa Banjarsari 2023
A
n
e
k
a
R
e
s
e
p
M
P
A
S
I
P
a
n
d
u
a
n
M
P
A
S
I
Gerakan Mama Sadar Stunting
K K N - T D e s a B a n j a r s a r i 2 0 2 3
G
e
m s
a s
U n i v e r s i t a s D j u a n d a
1
Apa itu
M
M
P
P
A
A
S
S
I
I
?
?
MPASI (Makanan Pendamping ASI) adalah
makanan selain ASI yang diberikan untuk
memenuhi nutrisi yang dibutuhkan bayi.
MPASI diberikan pada bayi setelah berusia
6 bulan
Syaraf dan otot di dalam
mulutnya sudah berkembang
dengan baik
Bisa mengunyah, menggigit
dan menelan
Sistem pencernaannya sudah
cukup matang untuk
mencerna berbagai makanan
Bayi usia 6 bulan:
2
Bebas dari bahan
yang sulit
dikunyah seperti
tulang, duri ikan
Harga
terjangkau dan
mudah didapat
KRITERIA
KRITERIA
MPASI yang baik
MPASI yang baik
Mudah dibuat
Mudah
dimakan
Disukai
bayi
Rasa tidak
terlalu
kuat
Bersih
Terbuat dari bahan
alami yang penuh
nutrisi (karbohidarat,
protein, lemak, vitamin,
mineral)
Syarat MPASISyarat MPASI
Tepat Waktu
Adekuat
Aman
Diberikan dengan
cara yang benar
3
3
K e b u t u h a n
B
a
y
i
Fase Usia
Berdasarkan tekstur, frekuensi dan jumlah MPASI
Tekstur Frekuensi Jumlah
6 Bulan
6-9 Bulan
9-12
Bulan
12-24
Bulan
Tekstur
lumat
dan
kental.
Makanan dihaluskan
seperti puree
Makanan disaring,
ditumbuk
Tekstur
lumat
dan
kental.
Tekstur
dicingcang,
potong
kecil dan
diiris
Bahan makanan sama
untuk orang dewasa
Tekstur diiris
Makanan Keluarga
2-3 kali
makan + ASI
2-3 kali
makan + ASI
1-2 kali makan
selingan
3-4 kali
makan + ASI
1-2 kali makan
selingan
3-4 kali
makan + ASI
1-2 kali makan
selingan
2-3 sendok
makan
Bertahap: 2-3
sdm hingga 1/2
mangkuk
berukuran
250ml
1/2 mangkuk
berukuran
250ml
3/4 - 1 mangkuk
berukuran
250ml
Jika anak 6-24
bulan tidak
disusui
Berikan tambahan susu 1-2 cangkir
per hari
Ekstra makanan 1-2 kali per hari
ekstra cairan 2-3 kali per hari
2.
3.
4
1.
Makanan hewani kaya zat besi
4 Bintang
Makanan
Daging, ikan, dan ayam
Makanan pokok
Nasi, jagung, tepung, dan umbi-umbian
Makanan dari kacang-kacangan
4.
Buah & Sayur kaya Vitamin A
Serta buah & sayur lainnya
Kacang polong, kacang merah, dll
Peran Utama Zat Gizi dalam Tubuh dan Makanan Sumbernya
Zat Gizi
Fungsi
Sumber
Lemak
Protein
Bahan utama pembentuk
sel tubuh
Ikan, telur, daging,
susu
Karbohidrat
Penyedia energi
Beras, jagung,
kentang
Penyerapan Vit. A, D, E, K
Minyak kelapa,
mentega
Asam Lemak
Esensial
Pertumbuhan &
perkembangan otak
Minyak ikan
Vitamin A
Meningkatkan
kesehatan mata
Sayuran & buah-
buahan warna
jingga
Vitamin B6
Metabolisme asam
lemak dan sintesis
protein
Beras merah,
daging, ikan tuna
Vitamin B12
Pertumbuhan dan
pemeliharaan jaringan
saraf
Hati, daging, pisang
Asam Folat
Membantu fungsi enzim
Ikan, brokoli,
mangga
Vitamin C
Sebagai antioksidan
Aneka buah seperti
jeruk, jambu biji,
tomat
Zat Gizi
Fungsi
Sumber
Kalsium
Vitamin D
Membantu penyerapan
kalsium
Susu, minyak hati
ikan, telur
Vitamin E
Mencegah oksidasi asam
lemak tak jenuh
Bayam, avokad,
minyak sayur
Membentuk tulang dan
gigi yang kuat
Susu, tempe,
kacang-kacangan
Zat Besi
(Fe)
Komponen penting
hemoglobin & mioglobin,
berperan pada sistem
imun
Hati, ikan. daging,
sayuran hijau
Magnesium
Membantu
pembentukan tulang &
gigi
Kacang mete, beras
merah tempe, ikan
Zinc
Membantu sintesis DNA,
RNA, dan protein
Berperan pada
penyembuhan luka
Ikan, daging, susu,
tempe, jamur
Yodium
Bahan pembentuk
hormon pertumbuhan
Garam beryodium,
ikan, kerang, udang,
rumput laut
F o o d
5
Telur Santan
Puding
B
A
B
Y
Bahan
(6-9 bulan)
1 butir telur
2 sdt Santan
50-60 ml air/kaldu
Sedikit garam
Sedikit lada
Cara Membuat
Kocok pelan 1 butir telur
Masukan santan dan
telur kedalam air kaldu.
Aduk hingga tercampur
rata
Tambahkan sedikit
garam dan lada
Kukus 10-20 menit (api
kecil)
1.
2.
3.
4.
Telur mengandung protein dan zat
besi untuk membantu pertumbuhan
dan membantu memerangi infeksi
Pilih telur yang bersih dan tidak
retak cangkangnya
simpan dalam kulkas
gunakan dalam waktu 2-5 minggu
Santan sebagai lemak yang dapat
memberikan energi
F o o d
5
Ayam Mentega
Bubur
B
A
B
Y
Bahan
(6-9 bulan)
30 gram beras
30 gram daging ayam
giling
1 butir telur
1 1/2 sdm mentega
1 1/2 wortel parut
300 ml air kaldu
Sedikit garam
1 btr bawang merah
1 btr bawang putih
Cara Membuat
Tumis bawang dengan mentega
hingga harum
Masukkan daging ayam giling, aduk
sampai berubah warna putih
Masukan beras dan air kaldu ke dalam
panci
Tambahkan tumisan ayam, wortel
parut dan sedikit garam
Masak sambil diaduk hingga beras
menjadi bubur
Masukan telur, aduk rata. Angkat
bubur, lalu saring
1.
2.
3.
4.
5.
6.
